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Le meilleur couscous de Paris ?

Couscous Deli Travellers's Choise

Merci à vous, amis et clients, d’avoir pour la 6ième année consécutive désigné Couscous Deli digne du label Travellers’s Choise (ex Certificat d’Excellence) de TripAdvisor.

Merci aussi de nous soutenir au-dela des vos avis éllogieux sur la Toile, en venant au restaurant toujours aussi noubreux après le confinement : cela nous réchauffe le coeur et fait bouillir la marmitte au sens propre !

En retour, nous avons mis les bouchées doubles pour toujours plus vous faire plaisir et vous faire du bien : d’abord nous avons installé un magnifique store afin de vous offrir une terrasse plus cosy et chaleureuse. Ensuite, nous confectionnons depuis juin tous nos plats avec des légumes 100% bio, pour encore plus de saveurs et de vitamines. Alors nous sommes d’accord ? Nous sommes bien le meilleur couscous de Paris ?

Au plaisir de vous revoir très bientôt, Mathilde et l’équipe de Couscous Deli.

Pour nous soutenir, vous pouvez toujours nous donner ***** (5 étoiles)
sur Google ou sur TripAdvisor .

Le couscous, un plat super écolo

Cela ne saute pas aux yeux devant un riche couscous « royal » composé de monceaux de viandes variées dans les restaurant folkloriques marocains, mais le couscous traditionnel et le plat le plus écolo du monde. Pour bien comprendre pourquoi, il faut un peu remonter l’histoire.

Il s’agit à l’origine d’un plat berbère composer de légumes, de céréale d’épices et d’eau, sans viande ou avec une variété de viande (généralement mouton ou poulet) quand elle est disponible en général pour les fêtes. Il est composé de légumes locaux et sa recette varie en fonction des saisons, ce qui lui permet de d’offre d’infini variante de recettes.

En tant que plat complet, Il est particulièrement équilibré pour la santé, avec ses légumes variés pour les fibres et les vitamines, sa portion de céréales, ses légumineuses (fèves, pois chiches) qui apportent les protéines végétales, ses herbes et épices pour compléter l’apports en oligo-éléments et autres nutriments nécessaires. En outre, cuisiné à l’huile d’olive, il est peu gras mais dispose d’acides gras mono-insaturés et d’antioxydants.

Son processus de fabrication, ses modes de cuisson et de consommation sont incroyablement économes en ressources.

La gaine d’abord est façonnée à partir de farine et de semoule puis séchée au soleil. Les légumes sont épluchés et taillés afin de minimiser les pertes, taillés en gros tronçon, avec une utilisation des feuilles et fanes comme aromates (pour le céleri par exemple…). Le couscous est un plat de régions arides où les ressources en eaux son précieuses, aussi aucune goutte de ce bien n’est-elle perdue : l’eau de cuisson transformé en bouillon constitue la sauce du plat et la vapeur générée sert à cuir la graine.

Servi dans un grand plat commun, dégusté à la main ou à la cuillère, il est délicieux, sain, éco-responsable : le couscous est un plat parfait !

Au revoir, à bientôt

C’est avec un peu de tristesse et beaucoup de détermination que nous fermons le restaurant. Nous savons en effet que c’est nécessaire pour protéger nos clients, nos salariés et pour soutenir notre système de santé.

Nous allons en profiter pour réfléchir et travailler sur une orientation encore plus écot-responsable de Couscous Deli, afin de revenir plus beau et plus fort pour vous servir.

à bientôt !

Expo : Salon des arts visuels salle Olympe de Gouges – du 11 au 16 décembre 2018

Illustrateurs, peintres, graphistes, architectes et plein d’autres artistes exposent leurs créations cette semaine salle Olympe de Gouges, à deux pas de Couscous Deli. Cette 3e édition, organisée par l’association De l’Art à l’Est et la Mairie du 11e se déroule du 13 décembre au 16 décembre 2018 salle Olympe de Gouges à l’entrée du square de la Roquette au 15 rue Merlin.

Le vernissage aura lieu le mercredi 12 décembre à 18h30 et une nocturne vous attend vendredi 14 décembre jusqu’à 21h.

 

Plan d’accès :

Plan d’accès Salle Olympe de gouges-Couscous Deli

Duo jazz saxo-contrebasse vendredi chez Couscous Deli

Vendredi 7 décembre autour de 20h, Joachim (contrebasse) et Philippe (saxophone) viennent mettre l’ambiance chez Couscous Deli en jouant leur musique jazz.

Venez les écouter autour d’un bon couscous, de quoi se réchauffer à l’approche de l’hiver !

Couscous Deli est désormais ouvert 7 jours sur 7

 

Afin de toujours mieux vous rendre service, nous sommes désormais ouverts tous les jours pour vous accueillir sur place, prendre vos commandes à emporter ou en livraison via nos partenaires Deliveroo ou Uber Eats.

A très bientôt !

HORAIRES

Du lundi au samedi : 12h – 14h et 19h30 – 22h
Dimanche : 12h – 15h

Couscous de rentrée !

Quoi de mieux qu’un délicieux couscous pour prolonger l’été et fêter la rentrée comme il se doit ?

Voila un bon plat plein de vitamines, équilibré, que l’on vous propose ici en version vegan (brochettes aux protéines de blé) mais que vous pouvez aussi goûter avec de délicieuses brochettes de gigot d’agneau ou de poulet fermier finement marinées.

Venez aussi découvrir ou re-découvrir nos recettes exclusives de couscous qui invitent au voyage et prolongent les vacances : Couscous Thaï, Couscous Sicilien au poisson et d’autres encore !

A bientôt sur place, à emporter ou en livraison avec notre partenaire Deliveroo.

Couscous Deli revient le 24 août

Couscous Deli part en vacances jusqu’au 23 août, pour faire le plein d’un tas de nouvelles idées de recette :

rendez-vous jeudi 24 août pour la rentrée !

#vacances #deconnexion #jaidejaenvieduncouscous

Merci à vous !

Certificat d'excellence
Grace à vous et à vos bonnes notations sur TripAdvisor, nous avons obtenu le Certificat d’Excellence pour la deuxième année consécutive !
C’est une fierté et un véritable encouragement à créer de nouveau couscous inspirés de nos voyages à travers le monde ainsi qu’à tout mettre en œuvre pour que vous passiez un agréable moment chez Couscous Deli.

A très bientôt, Mathilde et l’équipe de Couscous Deli

Couscous Deli désormais ouvert les dimanche et lundi

Alors que nous fêtons nos 3 ans en ce mois de juin, nous avons souhaité marquer le coup et répondre à une demande répétée de nos clients : ouvrir le dimanche et le lundi !

NOUVEAUX HORAIRES
Midi : 12h – 14h
Soir : 19h30 – 22H00
Ouvert du jeudi au lundi
Fermé le mardi et le mercredi

En plus, à l’occasion de notre anniversaire, nous vous offrons jusqu’au 12 juin un thé à la menthe :-) !

A bienttôt !

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