Author Archives: mathilde

La bonne fée gardienne de Couscous Deli

Alors que nous avons déshabillé hier la devanture du restaurant, un lutin est passé dans la nuit pour déposer cette bonne fée sur le mur : Je crois reconnaître l’oeuvre de Kid Acne dont on voit les collages sur les murs de Paris, Londres, Amsterdam … Merci l’artiste !

Les travaux , ça avance !

Notre petit resto commence à prendre forme et nous offre encore de belles surprises ! La dernière en date : de jolies moulures au plafond, apparues après l’épluchage de 2 faux plafonds successifs. Nous allons les mettre en valeur par un gris anthracite profond et un éclairage étudié … Prochaines étape : peinture et pose […]

Atelier sur le couscous sicilien

Les travaux chez Couscous Deli battent leur plein, le chantier commence à prendre forme. En attendant et sans perdre une minute, nous travaillons au peaufinage de nos recettes. Aujourd’hui, nous mettons la dernière main à notre Couscous Sicilien à base de poisson et de saveurs safranées. Pour la petite histoire, le couscous de poisson est […]

Marché à M’Bour : pimenté !

  Au court du mois de janvier, en attendant la disponibilité de notre restaurant, nous avons fait une escapade au Sénégal pour étudier la recette du couscous sénégalais. En plus de sa saveur corsée et riche propre à a cuisine de ce pays, il présente la particularité intéressante de se composer de semoule de mil, […]

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